導入後イメージ
ほっとBOX×HOTBOX の導入により期待出来る効果
導入前
※高級仕出し料理店を例に
早朝の仕事は人員は集まりにくく、一部に負担が集中。欠員が出た場合なども一大事。給与単価が高いわりに、優秀な人材が集まりづらい。
・お料理に手間と時間をかけても、提供時には冷え切っているのでコストと顧客満足度が釣り合わない。
・顧客満足度の向上は低価格路線や献立数に頼りがち。
・競合との差別化も困難で薄利多売のサイクルに陥り次の一手を考える時間や余裕も無くストレスが多い。
・働き方改革や生産性のアップを求められても現状を回すのが精いっぱい。
・美味しいを提供するには手間と時間がかかるのは仕方がないこと…。長時間勤務はこの業態である限り仕方がない…。ただ、自分も従業員も疲労が絶えない。
・いつまでたっても明るい未来が見えない…。そろそろ、どうにか改善出来ないものか…。
導入後
前日の昼間などに適切な人員配置で盛付完了。平準化により効率アップ→待遇改善→より良い人材確保への新陳代謝の道筋が期待できます。専門性の高い人員はより高付加価値な作業にも従事可能。
・お弁当を大型冷蔵庫などで一晩保管してもお召上り直前に熱々になるので顧客満足度が向上する上に作業効率・生産効率のアップも期待できます。
・競合との差別化にも有効。競合優位性がわかりやすく営業力アップにも寄与。
・従業員の補充もしやすく離職率低下も期待できます。働き方改革にも寄与。
・冷凍可能な献立はロット単位で生産し労働平準化。繁忙のコントロールが出来てより適切な人員配置が可能。
・調理師や経営幹部は付加価値の高い作業に注力可能。
・ほっとBOX×HOTBOX が貴方のお悩み解決の一助となります。
※ 事業所様ごとに適切な利用方法の落とし込み・サーポート等のご協力はしっかりとさせていただきますが、効果を保証するものではございませんのでご了承下さい。
ほっとBOX×HOTBOX の導入による時間の経過と状況の比較イメージ
| 導入する場合の流れとその成果 | 導入しない場合の課題とリスク | |
|---|---|---|
| 導入当初 |
加熱式弁当箱で新たな挑戦に踏み出す 期待と不安が入り混じり、初めての挑戦には勇気が必要ですが、「顧客に温かい料理を提供したい」という信念が後押しする瞬間です。最初の一歩を踏み出すことで、新しい未来が見えてくる期待感が生まれます。 |
慣れたやり方で現状維持の選択、未来に不安も残る 「今のままで十分」という決断は、一見安全に思えますが、次第に顧客ニーズとのギャップが広がっていく焦りを感じます。何も変えないことで、「このままで本当に大丈夫だろうか」と心の中に不安が芽生えます。 |
| 数か月後 |
顧客満足度アップ！温かいお弁当で喜びの声 顧客からの喜びの声が届くたびに、「やってよかった」と感じる瞬間が増えていきます。手間をかけた成果が確実に返ってくることで、スタッフ全員のモチベーションも高まります。 |
限界に近づく長時間労働、疲労が積み重なる毎日 長時間労働が続くたびに、社員一人ひとりに疲労感が重くのしかかり、「いつまでこれが続くのか…」という絶望感が漂います。未来への希望が薄れていくことで、心の余裕も失われていきます。 |
| 半年後 |
作業の分担で早朝の負担軽減！効率アップを実感 アルバイトやパートの協力で作業がスムーズに進むと、今まで一人で抱え込んでいた負担が減っていく安堵感を得ます。新たなメニューアイデアが浮かび、創造的な楽しさが戻ってくる喜びを感じます。 |
負担増大による労働環境の悪化、退職リスクが高まる 少ない人員での過酷な労働が続くと、従業員が次第に心身ともに疲れ切ってしまいます。「頑張っても報われない」という不満が募り、退職を考える従業員が増えていくことで、職場の雰囲気も悪化します。 |
| 1年後 |
リーダー育成と効率化でチーム全体が成長 リーダー的な存在が生まれることで、チーム全体に安定感が出てきます。「みんなで支え合って働いている」という一体感が生まれ、職場の雰囲気も明るくなっていきます。 |
不満が積もる職場環境、高齢化が進む労働力 高齢化が進む中で、新しいことに挑戦できない職場に対する不満が増えていきます。「今のままでは将来がない」という漠然とした不安が社内に広がり、若手の人材確保が一層難しくなります。 |
| 転機 |
新メニュー開発で差別化強化！他社にない魅力を提供 自社ならではの強みを活かして差別化を図ることで、「うちだからできる」と誇りを感じることができるようになります。顧客からの支持も増え、社員全員に自信が生まれてきます。 |
頼りの人材がいなくなる危機、事業運営に支障をきたす 主要スタッフがいなくなったことで、業務が回らなくなる瞬間に直面し、「今まで積み重ねてきたものが崩れるのでは」と恐怖を感じます。代わりの人材が見つからず、不安と焦りが募る中で経営は厳しい状況に陥ります。 |
| 数年後 |
安定した業務運営と市場でのリーダーシップを確立 業界内でのリーダーシップを確立することで、スタッフたちが安心して働ける環境が整い、未来に対する希望が広がります。「これからも一緒に成長していける」という信頼感が、社内の団結を強くします。 |
過酷な消耗戦での経営、未来に希望を見いだせない 他社との厳しい競争の中で薄利多売を続け、次第に「本当にこれでいいのか」と疑問が浮かびます。疲れ切ったスタッフたちの顔を見るたびに、このままでは事業存続が難しいのではと感じ、未来への希望が見えなくなります。 |
まとめ
加熱式弁当箱の導入は、効率的な生産体制の確立だけでなく、顧客満足度の向上や従業員の労働環境の改善といった多くのメリットをもたらします。前日の準備による負担の軽減、温かい料理を提供することによる他社との差別化など、今後の経営においてプラスになる要素がたくさんあります。
また、作業の平準化によって無駄なコストを削減し、従業員のやりがいも向上させることが期待できます。
未来のビジネスをより効率的で強いものにするために、加熱式弁当箱の導入をぜひご検討ください。
今すぐご相談ください。あなたのビジネスに合った最適なプランをご提案いたします。
※上記の内容は、あくまでも参考としてご提供しております。お客様ごとの状況や環境により結果は異なる場合がございますので、あらかじめご了承いただき、参考としてご覧いただければ幸いです。
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